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2013.8.31 訪問



一度行ってみたかった、高級ホテルのアフタヌーンブッフェ。

色々な方の感想で目にする、マカロンに惹かれていたのです。



そして今回、遂に訪問が叶いました。



ホテルはもう、入口から…
高級感溢れる、重厚な造り。

別世界です。

そんなホテルで、優雅なひと時を。





優雅なアフタヌーンタイム。

ブッフェを彩る、主役たちのご紹介です。



ちなみにお飲み物はこちらから。

rits000.jpg

色んな紅茶をいただきましたが、
各々どれも香り豊かで美味しいものでした。



rits001.jpg
○豆花
甘味はとっても控えめ。
とにかくあっさりで美味しいです。
甘ーいお豆腐、といったところでしょうか。



rits002.jpg
○ブルーベリータルト



rits003.jpg
○ストロベリーヨーグルトムース
どちらかというとヨーグルトの風味が主体でした。
お味自体が全体的に薄く、なんだかぼやけてしまっているような…
ソースに頼っている感が否めませんでした。



rits004.jpg
○パンナコッタ
少しもち、とした感じの、やわらかパンナコッタ。
まろやかでほんのり甘いミルク風味が美味しかったです。
下に敷かれたストロベリーソースは、かなりお味の主張が強く、
パンナコッタ自体の優しい風味を打ち消してしまっていたのが残念です。



rits005.jpg
○スフレフロマージュ
スフレタイプで、チーズ風味は弱めなものでした。
ただただ甘味ばかりが感じられるお品です。
程よくもったりとした、滑らかな口溶けは良かったです。



rits006.jpg
○チョコレートタルト



rits007.jpg
○マンゴーココナッツムース
ゆるり、とやわらか滑らかムース半分。
もう半分はスポンジが占めていました。
ムース、スポンジ共に甘さばかりが強いため、とにかく甘さ一辺倒。
マンゴーらしさというものもあまり感じられませんでした。



rits008.jpg
○ココナッツパイ
サクーっと若干しっとりパイ生地に、ザクザクココナッツがたっぷりと。
ココナッツのほんのり優しい甘さと、
しっかりバターのコクにほんの少し塩味の効いたパイ生地が、とっても美味しいです。
シンプルながら上質なお品でした。



rits009.jpg
○フィグタルト
ぎゅっとしっかりどっしりパウンドは、なかなかに好みな密度でした。
サクッとクッキータイプなタルト生地も美味しく仕上がっていました。



rits010.jpg
○パンダンケーキ
ふかっとしたとってもやわやわシフォンに、ホイップがたーっぶり。
このホイップもふわっふわな質の高いものでした。
見た目とは裏腹に、甘さは結構控えめであっさりとした美味しさでした。



rits011.jpg
○ズッパイングレーゼ
ふわふわ、とろとろなメレンゲにカスタードの構成です。
とにかく強い甘味がありました。
それでもカスタードは卵味が濃い、など、
ただ甘いだけのお品になっていなかったのは良かったです。



rits012.jpg
○マンゴープリン



rits013.jpg
○桃のムース



rits014.jpg
○ココナッツムースナタデココ
ココナッツの自然な甘味がふわっと美味しかったです。
アロエというのも、良い組み合わせですね。
素材の風味をそのまま活かした、素敵な仕上がりでした。



rits015.jpg
○アフリカ



rits016.jpg
○ポメロマンゴーサゴ



rits017.jpg
○ティラミス
普通な感じでした。
甘味もほろ苦さもまあまあ、で。
無難にまとめられたお味でした。


rits018.jpg
○ナッツチョコレート各種



rits019.jpg
○プラリネ



rits020.jpg
○クッキー
レーズンのものはシナモンがよく効いており、香ばしさが美味しかったです。
ナッツのものはシロップのねっとりとした食感・甘味が強く、
これもまた美味しいクッキーでした。



rits021.jpg
○マカロン



rits022.jpg
○マドレーヌ
今回一番気に入ったお品です!
チョコは普通な感じでしたが、
抹茶はそのほろ苦さ、濃厚さがしっかりと感じられ、
味わい深く美味しかったです。
プレーンはレモン風味が強く効いていて、
甘味と共に爽やかさがあり、とにかく最高の美味しさでした。

どれも表面はさっくり、中しっとりな上質の仕上がりで、
キメも細かく、ぎゅーっと凝縮されていました。



rits023.jpg
○スコーン
大人気、そして評判通り美味しかったです。
何もつけなくとも、スコーン自体が甘味をしっかり持っていました。
まろやかでミルキーな甘さがやみつきになります。
表面さく、中しとっとふあっと、食感もとても良かったです。

○ワッフル
至って普通なものでした。



rits024.jpg
○ラズベリームース
帰る際に見た、桃と入れ替わりで出てきていたお品です。





焼き菓子系、とっても美味しいです。

rits025.jpg



一方でホール系を始めとしたケーキ類は…
見た目は綺麗なんですけれども、ね。

お味はどれも大味な感じで、あくまで普通、の域を出ないんです。


なんだか、一回お味見でいただくだけでいいかな、といったところ。





結局、マカロンとマドレーヌ、クッキーばかりをいただいてました。

美味しく、種類豊富な紅茶と共に。



素敵な雰囲気と、美味しい焼き菓子と、美味しい紅茶。

これだけでも、満足度はかなり高かったです。



総合的に言ってしまえば、
名の知れたホテルの割には…と思わざるを得ない感じなのですが。

素敵な雰囲気と、美味しい焼き菓子と紅茶。

これだけでも、満足度はかなり高かったです。





ご馳走様でした。












ザ・リッツ・カールトン大阪
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(非公開コメント受付中)

書いてる人。

名前 : ふき

甘いもの大好き。


好き:シフォン、パウンド、
    モンブラン、抹茶系

苦手:クリームクリームしたもの、チョコ系


信条は シンプル・イズ・ベスト。
飾らないスイーツ を求めて。



決めごと。


 →おうちカフェ、隠れ家カフェなど、
   手作りなところ。


 →デザートに限らないバイキング。
   普段から飲食店として営業中なところ。
   ホテル内のレストラン・式場も含む。


 →ケーキやお菓子の製造・販売店。
   スイーツ専門なところ。


 →普段はスイーツを扱わないお店や、
   複数店舗での合同などによるイベント。




 ☆メイン料理類は割愛、
   デザートのみ撮影・紹介。

 ☆紹介写真は並べられた台のものが主。

 ☆無理して食べないポリシー。
   食べなかったものは感想も無し。

 ☆日時は開催日・開始時間のもの。
   更新日ではあらず。

 ☆超遅更新。




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月別。



自由検索。



Thanks…

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